Elcielo abre en el Virgin Hotels New York City. J Balvin y el chef Michelin Juan Manuel Barrientos llevan la alta cocina colombiana a Manhattan
Elcielo, la casa de alta cocina del chef colombiano Juan Manuel Barrientos, desembarcó en Nueva York con una apertura en el Virgin Hotels New York City, en pleno NoMad. El proyecto cuenta con J Balvin como socio y aliado creativo, y busca posicionar los sabores y relatos de Colombia en una de las capitales gastronómicas del mundo. La apertura oficial se realizó el 25 de octubre de 2025.
Una experiencia sensorial de autor
La propuesta en NYC mantiene el sello que ha dado prestigio internacional al grupo: una experiencia inmersiva de múltiples pasos, técnica contemporánea y narrativa colombiana. La marca es reconocida por momentos icónicos como la “chocolaterapia” y menús de degustación que exploran productos y regiones del país. El nuevo espacio en Manhattan apuesta por ese mismo ADN de realismo mágico aplicado a la mesa.
Dónde está y cómo es el espacio
El restaurante ocupa una planta del Virgin Hotels New York City y se integra a la escena de NoMad, un vecindario en auge para comer y beber. El diseño prioriza líneas limpias y materiales contemporáneos, con una sala concebida para el fine dining y un bar orientado a cócteles de alto nivel.
Author: Jeremías Rodríguez
Redactor de Metrópolis Fm y Redline Canarias.
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